Nejchutnější recepty z dýně

Máme říjen a to znamená, že právě nastala dýňová sezóna. Jen málokdo odolá přípravě receptu, kde by dýně nebyla. K podzimu zkrátka patří alespoň dýňová polévka. Nehledě na to, že dýni můžete použít i na výzdobu svého bytu a vyřezat z ní strašidlo. Dýně má velkou výhodu v tom, že pomáhá posilovat imunitu, což je v dnešních sychravých dnech nadmíru potřeba. A milým překvapením pro vás bude to, že dýně pomáhá při hubnutí. Nebojte se a dopřejte si dýňové hody. Kdy jindy než teď?

 

Něco pečeného…

Dýňové muffiny

Malé pečené buchtičky alias muffiny, se dají připravovat na spoustu způsobů – stačí vám těsto a forma na muffiny. Lze připravit muffiny i z dýně chcete vědět jak? Doba přípravy vám zabere 1 hodinu.

Co budete potřebovat?

350 g dýně hokaido, 180 ml mléka, 100 g řeckého sýru, 260 g hladké mouky, 30 g parmezánu, 2 ks vejce, čerstvý tymián, bazalka, čerstvý špenát, olivový olej, prášek do pečiva

Jak budeme postupovat?

Vezměte dýni hokaido, dobře ji omyjte. Potom ji nakrájejte na malé kostky, které rozložíte na vymazaný plech. Dýni posolíte, mírně polijete olivovým olejem a promícháte. Nejprve vložte do trouby samotnou dýni a pečte ji na 200 stupňů po dobu 10-15 minut. Po té dýni vyjměte a nechte vychladnout. Dýni nasypte do misky, kam vhodíte pokrájený špenát, bazalku a tymián podle chuti. Dále 70 g řeckého sýru a parmezán. V hrnečku rozkverlejte 2 vejce spolu s mlékem a vlijte do směsi. Nakonec přidejte mouku s práškem do pečiva, osolte a opepřete.

Vyndejte si formu na muffiny a můžete ji naplnit vzniklou směsí. Muffiny pak pečte opět na 200 stupňů po dobu 15-20 minut.

 

Něco teplého…

Dýňová polévka

Nic vás na podzim nezasytí tak, jako vydatná dýňová polévka. Dýňová polévka je pravděpodobně tím nejrozšířenějším pokrmem připravovaným z dýně. Existuje na ni mnoho receptů, my jsme vybrali ten nejchutnější. A příjemným bonusem je také to, že její příprava vám nezabere více, jak 30 minut.

Co budete potřebovat?

1 kg dýně, 140 g červené čočky, 100 g anglické slaniny, 1 ks pórku, 2 stroužky česneku, kari koření, 2 bobkové lístky, 60 ml zakysané smetany

Jak budeme postupovat?

Omyjte pórek a celý ho pokrájejte na malé kousky. Oloupejte česnek a dáni nakrájejte na kostičky. Nakrájený pórek osmažte na másle, přidejte dýni, červenou čočku, namačkaný česnek a 2 bobkové lístky. Směs míchejte a po té do ní nalijte vodu. Nebo vývar. Až bude dýně měkká, je správný čas na to, abyste polévku rozmixovali. Vezměte slaninu a najemno ji nakrájejte – orestujte ji na pánvi do křupava. Smetanu ochuťte kari kořením a nechte si ji na ozdobení polévky, kterou také posypete slaninou.

 

Něco slaného…

Dýňové karbanátky

Co budete potřebovat?

400 g dýně hokaido, 2 ks vejce, 1 ks mrkve, 1 ks cibule, 2 stroužky česneku, mletý pepř, sůl, majoránka

Jak budete postupovat?

Nejprve vezměte dýni, kterou omyjete, vydlabete z ní semena a následně ji najemno nastrouháte. Dýni pak ochuťte dle libosti. K dýni nastouhejte oloupanou mrkev a přidejte najemno nakrájenou cibuli. Do misky přidejte dvě vejce a česnek – směs promíchejte a opět dochuťte. Pokud je směs hodně řídká, zahustěte ji hladkou moukou. Směs pořádně promíchejte a můžete z ní začít tvarovat karbanátky, které budete pokládat na rozpálenou pánev. Výhodou karbanátků je, že je můžete konzumovat za tepla i za studena.

Když budete chystat oběd, můžete připravit jak dýňovou polévku, tak dýňový druhý chod. Nebude se jednat o dýňové řízky, ale o dýňové karbanátky, které jsou mimochodem skvělou alternativou k masovým karbanátkům.

 

Něco studeného…

Dýňový džem

Džem ze zeleniny? Ano, v případě dýně, to možné je. Dýňový džem vám vydrží, jak dlouho budete chtít. Ale je vhodné, pustit se do jeho přípravy už teď v dýňové sezóně.

Co budete potřebovat?

1,2 kg dýně, 1 kg krystalového cukru, 1 sáček skořice, 1 ks citronu

Jak budete postupovat?

Vezměte dýni, opět ji omyjte, vydlabejte z ní semena a nakrájejte je na menší kousky. Kostičky dýně dejte do hrnce, přidejte špetku soli a zalijte je 1,5 l vody – takto dýni povařte po dobu 20 minut. Zatímco se bude dýně vařit, vymačkejte šťávu z 2 citronů. Po uvaření dýni rozmačkejte nebo rozmixujte. Do směsi přidejte citronovou šťávu a polovinu cukru a mletou skořici. Perfektně směs promíchejte a dle chuti oslaďte. Džem musí zhoustnout, toho docílíte povařením.

Chléb: upečte si raději vlastní. Poradíme, jak na to

Často a rádi řadíte do svého jídelníčku chléb? Možná byste měli vědět, jak je to s chlebem a jeho výživovými hodnotami. Pokud totiž sáhnete po klasickém bochníku chleba, zasytí vás, ale jeho nutriční hodnoty vašemu zdraví neprospějí. Snažte se stravovat chytře a konzumujte opravdu kvalitní potraviny. V tomto článku se dozvíte pravdu o „klasickém“ chlebu a zároveň vám dáme pár receptů na zdravý chléb, který si můžete upéct sami doma.

 

Fakta o klasickém chlebu…

Klasický chléb tvoří základ jídelníčku běžného člověka. Dá se konzumovat k snídani, ke svačině, někdy k obědu a k večeři. Najdete ho v každém menším obchodě. Klasický chléb se skládá z bílé pšeničné mouky, z droždí a z chemických přidaných látek. Jeho složení v těle dokáže zanechat pěknou spoušť, avšak klame svou křupavou kůrkou a měkkostí.

Pravdou je, že vám takový chléb nedodá téměř žádné živiny, neobsahuje žádné zdravé tuky ani kvalitní bílkoviny. Tento chléb je zkrátka plný prázdných kalorií. Jediné, v čem vám pomůže, je to, že vám zaplní žaludek a na chvíli zažene hlad. V případě, že si koupíte celozrnný chléb domnění, že jste udělali lépe, ještě nemáte vyhráno. Klíčovou roli totiž hraje to, jestli je chléb kyne pomocí droždí.

 

Takový chléb obsahuje pšeničný lepek, který má tu nežádoucí funkci, že vám zalepuje střeva. V žaludku se nerozloží a do střev putuje celý, kde se ukládá a postupně střeva zalepuje. Ve střevech se pak hromadí kvasinky a vznikají plísně. Střeva, která jsou zanesená, nemohou kvalitně odvádět svou práci a nefiltrují nečistoty jako za normálních okolností. Tím, jak střeva propouštějí zdraví nebezpečné látky, zanáší se krev. Následkem je únava, ekzémy, akné, alergické vyrážky a další problémy. Střeva mají na svědomí také naši obranischopnost včetně imunitního systému. Nerozložený pšeničný lepek je pro střeva velmi agresivní a těžko se s ním vypořádávají. Pokud se dlouhodobě a často stravujete klasickým chlebem, zakládáte si na mnohé civilizační choroby a z části i na rakovinu. Zkuste chléb ze svého jídelníčku na měsíc vyřadit a sami uvidíte, jak se potom budete cítit a jestli zpozorujete nějaké změny.

 

Chléb z jogurtu

Jogurtový chléb se peče po dobu 45 minut a jeho příprava vám zabere 10 minut. Recept není složitý, je velmi chutný a jeho nutriční hodnoty jsou kvalitní.

Co potřebujete?

190 g bílého selského jogurtu, 190 ml vody, 4 g sušeného droždí, 1 vejce, 190 g celozrnné pšeničné mouky, 190 g celozrnné špaldové mouky, 1 lžička soli.

Jak postupovat?

Vezměte si velkou mísu a rozmíchejte v ní jogurt s vodou a s vejcem. Postupně přidávejte mouku, droždí a posolte. Vytvořte jednotnou směs a následně misku překryjte potravinářskou folií. Misku s těstem dejte kynout pod peřinu na 12 hodin. Po 12 ti hodinách těsto zlehka promíchejte a dejte ho do formy. V této fázi můžete přidat semínka dle výběru. Chléb nechte znovu kynou po dobu 2 hodin v pokojové teplotě. Po dvou hodinách rozpalte troubu na 250 stupňů. Chléb pečte po dobu 10 ti minut na 220 stupňů, poté troubu zeslabte na 200 stupňů a pečte ho po dobu 25 minut. Když bude chléb hotový, nechte ho vychladnout a rozkrájejte na libovolné kousky.

Ořechový chléb

Ořechový chléb budeme připravovat ze dvou těst.

Co budete potřebovat?Prefermentované těsto se připravuje den předem, tak to berte v potaz. Na prefermentované těsto budete potřebovat: 140 g hladké mouky, 15 g čerstvého droždí, 90 ml vody, lžičku soli. Na těsto budete potřebovat 450 g hladké pšeničné mouky, 75 g špaldové mouky, 8 g čerstvého droždí, 325 ml vody, 2 lžičky medu, již připravené prefermentované těsto, 50 ml vody, 2 hrsti ořechů.

Jak postupovat?

Prefermentované těsto si připravte již den předem. Jeho příprava je jednoduchá, zkrátka všechny přísady smícháte v jednu směs. Můžete si pomoci robotem. Těsto vytvarujte do koule a dejte ho do misky, kterou přikryjete potravinářskou folií a uložíte jej do lednice. Druhé těsto vytvoříte stejným způsobem. Všechny ingredience smícháte v jednotnou směs a nakonec ji spojíte s prefermentovaným těstem. Těsta se musí dokonale spojit k sobě, buďte trpělivý. Nakonec do těsta přidejte ořechy. Těsto v misce přikryjte potravinářskou folií a nechte ho kynout po dobu jedné hodiny v pokojové teplotě. Po té těsto vezměte a vytvořte z něj 2 menší bochníky, které vyložíte na plech s pečícím papírem. Bochníky posypte moukou a udělejte na nich pár řezů. Troubu rozpalte na 250 stupňů. Když bude trouba rozpálená, vložte do ní chléb. Po 10 ti minutách ztlumte teplotu na 210 stupňů a pečte chléb 30 minut. Až bude kůrka do zlatova, můžete chléb z trouby vyndat a nechat si chutnat.

 

 

Cuketový chléb

Cuketový chléb se skládá ze dvou hlavních surovin a to z kefíru a z cukety. Díky kefíru bude chléb dokonalé vláčný.

Co budete potřebovat?

1 malou cuketu, lžíci soli, 500 g špaldové mouky, 300 ml kefírů, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíce cukru, 2 stroužky česneku, 50 g nastrouhaného sýra, malá lžíce jedlé sody, 4 kusy sušených rajčat.

Jak postupovat?

Cuketu oloupejte a nastrouhejte. Důkladně z ní vymačkejte vodu. Česnek také oloupejte a nastrouhejte k cuketě. Sušená rajčata na velmi drobno nakrájejte a přisypte do misky. Zbylé ingredience také přidávejte a míchejte do té doby, než nevznikne jednotná směs. Po té směs vlejte do libovolné formy. Troubu předehřejte na 185 stupňů. Formu s těstem dejte do trouby na 40-45 minut a pečte na 165 stupňů. Nakonec formu vyjměte a chléb vyklopte a nechte vychladnout.

4 hlavní jídla, která zvládnou uvařit i muži

Pokud žijete zdravým životním stylem a pravidelně se věnujete pohybu, víte, že klíčem k úspěchu je vyvážený jídelníček. Stravování během pracovního týdne je náročné, a tak se spousta lidí uchyluje ke „krabičkám“. Nemyslíme krabičkovou dietu, ale přípravu vlastního jídla do krabiček, které si berete všude s sebou. Jídla z krabiček se nejlépe konzumují teplá, ale ne všude je možnost jídlo ohřát. Proto jsme pro vás připravili jednoduché pokrmy, které do krabiček bez problému dáte a nejsou vůbec náročná na přípravu. Tato jídla zvládnou připravit i muži, kteří mají ke kuchyni jen vzdálený vztah.

Budete potřebovat očištěné kuřecí nebo krůtí maso (gramáž necháme na vás, dle potřeby), rýži (takový druh, jaký máte nejraději) a zeleninu (mrkev nakrájenou na kolečka, hrášek a kukuřici z plechovky, nakrájenou jarní cibulku). V hrnci uvařte rýži. Očištěné maso položte na pánev a zprudka usmažte, po 1 minutě var stáhněte na minimum a smažte po dobu 10-15 minut. Když budete mít plátky hotové, vyjměte je na talíř a na pánev nasypte zeleninu. Zeleninu osmažte a nakonec na ni kápněte 3 polévkové lžíce vody a 2 minuty povařte, aby vám zelenina změkla. Nakonec k zelenině nasypte nakrájenou jarní cibulku. A můžete servírovat. Příprava jídla trvá cca 30 minut.

Budete potřebovat jedno balení proteinových špaget, 1 vaničku žampionů, jarní cibulku, 1 balení nízkotučného plátkového sýru a jednu nízkotučnou šlehačku. Nejprve dáme vařit špagety – nasypte je do hrnce s vroucí vodou a nechte je vařit po dobu 15 ti minut. Očistěte žampiony a jarní cibulku. Na pánev nesypte najemno nakrájené žampiony a 5 minut osmažte. Po té přihoďte jarní cibulku, nalijte šlehačku a natrhejte do ní sýr. Povařte tak dlouho, než nevznikne jednotná směs, kterou okořeňte dle chuti. Špagety sceďte a nesypte je k vzniklé směsi. Vše smíchejte a po chvíli můžete podávat.

Budeme potřebovat čerstvé nebo mražené krevety, hlávkový salát, polníček, tmavý toastový chléb, olivový olej a bylinkovou směs. Krevety vhoďte na pánev, osmažte je, okořeňte a přidejte bylinnou směs. Krevety obracejte, ať se vám nepřipálí. Nakrájejte si hlávkový salát a spolu s polníčkem ho vhoďte do misky, přidejte 3 lžíce olivového oleje, bylinkovou kořenící směs a promíchejte. Na vrh vhoďte krevety a pochoutka s mořskými plody je hotová.

Budeme potřebovat plátky očištěného vepřového masa, med, čerstvou bazalku, rýži. Tento pokrm potřebuje delší přípravu – naložení vepřového masa. Plátky masa vložte do hrnce spolu s nakrájenou bazalkou a medem (6 polévkových lžic + 3 lžíce olivového oleje). Vše zamíchejte. Naložené maso vložte přes noc do lednice. Další den si již uvařte libovolný druh rýže. Naložené plátky postupně vložte na pánev. Nejprve je zprudka osmažte, pak teplotu stáhněte, zalijte vodou a povařte. Vepřové maso je nutné připravovat déle, než kuřecí. Když už budete mít maso hotové, vyjměte ho na talíř a podávejte s rýží – pro lahodnější chuť můžete přidat ještě čerstvý med.

4 nepečené dorty, po kterých nepřiberete!

Léto je za dveřmi a k létu neodmyslitelně patří sladké osvěžení. A co chtít víc než zdravou, nízkokalorickou dobrotu, která bude navíc hotova do 30 ti minut? Máme pro vás 4 recepty na nepečené dorty, kterými si můžete zpestřit jídelníček během letního dne i noci. Dortem neurazíte ani při oslavách, u odpolední kávy nebo při grilování.

Jablečný koláč

Co budeme potřebovat?

5 kusů jablek

citronovou šťávu

2 hrsti kešu ořechů, které namočíte přes noc do vody

1 hrst vlašských ořechů, které namočíte přes noc do vody

Půl hrsti rozinek

Půl hrsti vlákniny

1 hrnek agáve sirupu

Skořice

Jak budeme postupovat?

Začneme tím, že si vezmeme namočené ořechy – vlašské a kešu. Ořechy společně rozmixujeme, aby se spojily v jednotnou směs. Do rozmixovaných ořechů přidáme sirup agáve a znovu rozmixujete, aby se sirup lépe vstřebal. Poté si nachystejte formu na koláč, vysypte jej žitnou moukou nebo krupicí. Směs, kterou jste si rozmíchali vlijte do formy. Dejte si záležet, aby bylo dostatek těsta po celé formě i v jejich okrajích. Těsto by mělo být v celé formě stejnoměrně rozvrstvené. Korpus je nepečený, tudíž ho nemusíme dávat do trouby, ale dejte formu s těstem ztuhnout do lednice. Pokud chcete mít korpus rychleji, vložte formu do mrazáku. Mezitím, co bude korpus tuhnout, připravte si jablka. Místo jablek můžete použít i jiné ovoce, například hrušky nebo cokoliv dle chuti. Jablka oloupejte a najemno nastrouhejte. K nastrouhaným jablkům přidejte rozinky, skořici, lžičku citronové šťávy (dle chuti). Naposled přidejte vlákninu a pečlivě promíchejte. Do směsi můžete přidat také další ořechy. Když budete mít jablečnou směs připravenou, vyndejte z chladničky či z mrazáku ztuhlý korpus a vysypte na něj jablečnou směs. Pokud budete chtít koláč lahodnější, můžete jej polít rozehřátou hořkou čokoládou. Takto připravený koláč dejte ztuhnou do lednice a následně ho můžete servírovat. V koláči není tuk ani přidaný cukr. Přejeme dobrou chuť.

Jahodový dort

Co budeme potřebovat?

2 šálky mandlí

1/2 šálku strouhaného kokosu

12 datlí

sůl

2 šálky jahod

2 šálky kešu ořechů

1/2 šálku agáve sirupu

2/3 hrnku kakaového másla

Jak budeme postupovat?

Když máme připravené všechny ingredience, vezměte kakaové máslo a dejte ho rozehřát – do mikrovlnné trouby nebo ve vodní lázni na plotně. A šálky loupaných mandlí nechte přes noc ve vodě. Následně je rozmixujte tak, aby vznikla směs podobná mandlové mouce. Směs nasypte do velké misky a přisypte k ní strouhaný kokos, datle, a špetku soli. Směs nemíchejte, ale rovnou rozmixujte – přestaňte mixovat, když se ze směsi stane lepkavá pasta. Připravenou dortovou formu vystelte potravinářskou folií nebo pečícím papírem. Do formy pak vměstnejte rozmixovanou pastu. Formu se směsí dejte ztuhnout do mrazáku. Mezitím si připravte jahodový krém. Rozmixujte 2 šálky jahod spolu s agáve sirupem, přisypte kešu ořechy a vše pořádně promixujte. Vyndejte z mrazáku korpus a nalijte na něj rovnoměrně krémovou směs. Znovu dejte dort ztuhnout do mrazáku – minimálně na 1 hodinu. Přejeme dobrou chuť!

Čokoládový dort se švestkami

Co budeme potřebovat?

6 kusů čerstvých švestek

Půl hrnku strouhaného kokosu

1 hrnek namočených kešu oříšků

120 g agáve sirupu

120 g datlí

3 polévkové lžíce kakaa

150 g kakaového másla

Jak budeme postupovat?

Jako první ingredienci si vezměte kakaové máslo, které rozehřejte podle pokynů na obalu. Kakaové máslo má totiž jiný stupeň tání, než klasické máslo. Bude lepší, když ho před rozehřátím nastrouháte nebo nakrájíte na menší kousky a vložíte do vodní lázně. Mezitím, co bude kakaové máslo ve vodní lázni, nachystejte si formu a vyložte ji potravinářskou folií nebo alobalem. Do formy nasypte strouhaný kokos a švestky. Formu odložte a připravte si mixér. Rozmixujte přes noc namočené kešu oříšky, agáve sirup a datle. Mixujte tak dlouho, dokud nevznikne jednotná směs podobná těstu. Nakonec do směsi přidejte už rozehřáté kakaové máslo a promixujte do hladka. Směs po té nalejte do formy. Dort můžete ozdobit kakaem. Formu s dortem vložte do lednice nebo do mrazáku a počkejte až ztuhne. Můžete ho podávat s čerstvými švestkami nebo s jiným ovocem.

Jahodovo-tvarohový dort

Co budeme potřebovat?

2 vaničky tvarohu

1 sáček dětských piškotů

250 g čerstvých jahod

tabulku hořké čokolády

vanilkový cukr

Jak budeme postupovat?

Nachystejte si dortovou formu, vyložte ji potravinovou folií nebo alobalem. V misce si rozmíchejte tvaroh a vanilkový cukr. Oslazení tvarohu záleží na vaší chuti. Dortovou formu vyložte piškoty. Na piškoty poskládejte na plátky nakrájené jahody a naneste vrstvu tvarohu. Na vrstvu tvarohu poskládejte piškoty, jahody a opět tvaroh – takto postupujte dokud nebudete mít formu plnou. Ve vodní lázni si rozehřejte hořkou čokoládu. Až bude čokoláda rozehřátá, nalijte ji do formy na poslední vrstvu tvarohu. Dort dejte ztuhnout minimálně na hodinu do lednice.

Doufáme, že se vám naše vybrané recepty líbily a některý z nich vyzkoušíte. Budeme rádi, když se o výsledek podělíte formou fotky v komentářích.

Zázrak jménem ovesné vločky

Pokud hledáte potravinu, která by ve vašem jídelníčku neměla v žádném případě chybět, jsou jí ovesné vločky. Nejen, že se dají připravit na několik způsobů, ale jsou ohromným zdrojem energie a potřebných živin. Ovesné vločky mají pro tělo několik pozitivních účinků. Při regulaci váhy jsou nepostradatelným pomocníkem, mají blahodárný vliv na pleť a jsou prevencí proti řadě onemocnění. Oves patří mezi nejzdravější obiloviny. A proč konkrétně byste je měli pravidelně jíst?

 

Ovesné vločky jsou nutričně velmi vyvážené. Tím, že budete ovesné vločky pravidelně jíst, budete své tělo zásobovat dostatečným množstvím sacharidu a vlákniny. Pokud byste hledali obilovinu, která obsahuje větší množství minerálů, vitamínů, rostlinných tuků a sacharidů, nenašli byste. Mimo to vločky obsahují také antioxidanty – přezdívá se jim fenoly. Výhradně v ovesných vločkách se nachází avenanthramidy. Tato jedinečná skupina antioxidantů pomáhá zvyšovat produkci oxidu dusnatého, čímž dochází ke snížení krevního tlaku. Současně pomáhají ke zlepšení průtoku krve a mají protizánětlivé účinky. Ovesné vločky obsahují vlákninu, to už víme, ale jaký druh vlákniny? Obsahují rozpustnou vlákninu beta-glukan. Tato vláknina se rozpouští ve vodě. Prospívá především ve střevech, kde vytvoří hustý gelovitý roztok, který střeva preventivně čistí.

 

Výčtem zdravotních výhod ovesných vloček určitě nekončíme. Díky vláknině jsou schopné snížit cholesterol v krvi a to i cholesterol LDL. Kvůli špatnému stravování je v dnešní době častýmproblémem zvýšená hladina cholesterolu v krvi. Vláknila beta-glukan je schopna cholesterol v krvi snižovat. Beta-glukan způsobí to, že zvýší vylučování na cholesterol bohaté žluči, což sníží cirkulující hladinu cholesterolu v krvi. Vysoký cholesterol způsobuje záněty tepen, poškozuje tkáně a může zvyšovat riziko výskytu mozkových a srdečních chorob. Pokud dojde k reakci cholesterolus volnými radikály, oxiduje se špatný LDL cholesterol, což je první krok ke kardiovaskulárním chorobám. Nicméně prevencí jsou ovesné vločky, jejíchž antioxidanty spolu s působením vitámínu C dovedou zabránit cholesterolu LDL, aby oxidoval. S tím samozřejmě souvisí schopnost snižovat hladinu cukru v krvi. Víme, že příčinou zvýšené hladiny cukru v krvi je cukrovka, která je generační chorobou. Cukrovka typu 2 je způsobena špatnou reakcí těla na hormon inzulín. A ovesné vločky právě tuto sníženou citlivost na inzulin potlačí. A jak to dokáží? Glukan vytvoří hustý gel, díkykterému se zpomalá vyprazdňování žaludku a absorbuje glukózu do krve. Ovesné vločky obsahují tryptofan. Tryptofan je esenciální aminokyselina, která bojuje proti úzkosti, depresím, stresu, poruchám spánku a pocitem napětí. Funkci tryptofanu můžete podpořit vitamínem B. Samotný vitamín B je nezbytný pro paměť a soustředění.

 

Ovesné vločky nemají blahodárný vliv pouze na vnitřní funkci těla, ale jejich pozitivní účinek se dokáže projevovat i navenek. V první řadě pomáhají při hubnutí. Snažíte-li se o redukci váhy, určitě ovesné vločky do jídelníčku zařaďte. Ovesné vločky je nejlepší konzumovat ráno k snídani, aby je mohlo tělo aktivně zpracovávat během celého dne. Navíc mají skvělou sytící funkci, nebudete mít dlouhou dobu pocit hladu. Jak jsme psali, činnost glukanu pomáhá zpomalovat vyprazdňování žaludku a zvyšuje pocit plnosti. Glukan také podporuje uvolňování peptidu YY – hormon sytosti. Pozitivem je snížený příjem kalorií a minimalizace rizika obezity. Ovesné vločky pomohou také v péči o vaši pleť. Oves je složkou mnoha přípravků v pečující kosmetice. Její účinky můžete zvýšit samotnou konzumací čistých ovesných vloček bez chemické úpravy. Můžete si ovesné vločky na jemno umlít, smíchat s vodou a aplikovat je jako pleťovou masku. Blahodárně působí také na kožní problémy a sice na podráždění kůže, svědění nebo na ekzémy.

 

Mořná jste o všech účincích ovesných vloček dříve nevěděli, ale nyní už víte. Pokuste se je co nejrychleji zařadit dosvého jídelníčku a nechte je v těle konat svoji práci. Ovesné vločky jsou pro vaše zdraví nezbytné.

Jaké snídaně jsou vhodné při hubnutí?

Snídaně. Snídaně je základ dne – tohle jste jistě slyšeli mnohokrát a je to pravda. Pokud patříte k lidem, kteří ráno permanentně nestíhají, spěchají do práce a ráno do sebe nedostanou ani sklenici vody, budete mít cestu k hubnutí mnohem komplikovanější, než si myslíte a na konec se budete stejně muset naučit najít si prostor na klidnou snídani.

 

Důležitost snídaně můžeme přirovnat vašemu vstávání. Pravděpodobně se shodneme na tom, že pokud se vám nechce vstávat, máte kruhy pod očima celý den, zaspíte budík, nestíháte se ani učesat a pozdní vstávání se vám promítne v celém dni. Nebude přes den pozorní, úkoly v práci vám budou trvat delší dobu, nebudete se cítit sebevědomí, protože máte rozcuchané vlasy a večer půjdete spát o 2 hodiny dříve, takže ani zdaleka nestihnete aktivity, co jste si naplánovali. Stejné je to se snídaní. Tělo je po noci vyhládlé a žaludek potřebuje nějaký obsah na trávení, aby mohl dodat tělu energii a vy se mohli cítit plní síly. Snídaně je důležitá zejména v době, kdy se snažíte hubnout a chcete dodržovat zdraví jídelníček. Snídat by se mělo nejdéle do jedné hodiny po probuzení. V rámci pravidelného stravování je dobré, abyste snídali každý den ve stejnou hodinu.

 

Když se ráno probudíte, vypijte jednu sklenici neperlivé a čisté vody – nastartujete tím tak svůj metabolismus. Udělejte si ranní hygienu a mezitím si připravte ranní kávu nebo čaj. Potom se pusťte do přípravy snídaně. A jak by měla vaše zdravá snídaně vypadat? Máme pro vás několik slaných i sladkých variant.

 

Pro milovníky sladkých snídaní máme jednu zdravou variantu palačinek. Je nutné počítat s tím, že se jedná o náročnější přípravu snídaně, takže si ráno dopřejte více času na přípravu. Na jednu porci palačinek si připravte 2 banány, jedno vajíčko, případně skořici nebo přírodní sirup. Banán pečlivě rozmačkejte vidličkou, přidejte vajíčko a zbytek ingrediencí dle chuti a vše zamíchejte tak, aby vznikla jednotná směs. Směs vylijte na pánev a čekejte až se směs speče v palačinku. Servírujte s nízkotučným tvarohem a drobným ovocem.

Typickou snídaní lidí, co se snaží zhubnout, jsou vejce připravovaná na nejrůznější způsoby. Vajíčko má skvělou schopnost zasycení a dodá tělu potřebné vitamíny a podpoří tvorbu svalové hmoty. Vejce si můžete připravit klasickým rozklepnutím na pánev, natvrdo, na hniličku nebo můžete připravit míchaná vejce. Můžete do nich přidat pažitku, petržel, cibuli a servírovat si je můžete s čerstvými cherry rajčátky nebo rýžovými chlebíčky.

K poměrně rychlým snídaním patří obložené rýžové nebo kukuřičné chlebíčky. Chlebíčky můžete obložit nízkotučným plátkovým sýrem a čerstvou kuřecí nebo krůtí šunkou. K tomu můžete sníst libovolné množství zeleniny.

Pokud ráno nestíháte, kupte si ovesnou kaši v pytlíčkách, kterou jen zalijete vroucí vodou. Pokud čas máte, připravte si ovesnou kaši sami. Stačí vám drcené ovesné vločky, nízkotučné mléko a třeba skořice. Vločky v hrnci zalijte vroucí vodou a povařte na nejnižší stupeň. Přilijte mléko pro zjemnění chuti a zamíchejte. Poté nalijte směs do misky a můžete si ji osladit čtverečkem hořké čokolády.

Mezi klasické snídaně patří jogurt. Je nutno dodat, že by se nemělo jednat o slazený jogurt – nejlépe jogurt s vysokým obsahem bílkovin, bez cukru a s nízkým obsahem tuku. Do jogurtu přidejte pečené nebo sypané müsli, které pokud možno neobsahují přidaný cukr. Do jogurtu můžete také přidat oblíbené ovoce.

Naučte se pít kávu tak, aby vás neomezovala v hubnutí

Tento článek budou číst nejspíše samí milovníci kávy, tak velcí milovníci, že si život bez kávy takřka nedovedou představit. Měli jste za to, že káva je zcela neškodným nápojem? Pijete 2-4 šálky kávy za den? Nebo to nejsou šálky, ale čtvrtlitrové hrnečky? Pozorně čtěte, jak může nevinná káva narušit váš hubnoucí proces a přidat vám na kilech.

 

Mnozí si život bez kávy nedovedou představit – minimálně bez ranní kávy. Káva je symbolem relaxu, klidu a chvilku pro sebe. Bezesporu dodává energii a motivaci do dalších úkolů, které vás přes den čekají. Stejně jako je to s většinou potravin, kávu byste měli konzumovat s mírou. Kámen úrazu se neskrývá v samotné kávě, ale v jejích modifikacích, které obsahují mléko, příchuť nebo cukr. Podle odborníků „čistá“ káva v přiměřeném množství tělu prospívá (přiměřeným množstvím myslíme nejvíce 3 šálky kávy za den). Pokud si hořkost kávy stále nemůžete zvyknout a snažíte se ji maskovat mlékem a cukrem, poradíme vám, jak si chuť kávy zdravě zpříjemnit.

 

Skořice: jste-li milovníkem skořice, určitě s ní nešetřete a ochuťte si jí i svůj šálek kávy. Skočice má schopnost podtrhnout chuť kávy a zároveň prospěje vašemu tělu snížením hladiny glukozy a cholesterolu v krvi. Jak je skořice jakkoliv prospěšná všeho moc škodí, neměli byste tak překročit 3g za den. Skořicí se totiž můžete předávkovat. Následkem předávkování může být bolest hlavy, kopřivka, astma nebo zvýšení srdečního tepu. A jako další poznámku uvedeme, že není skořice jako skořice. Při výběru vsaďte na skořici cejlonskou, která v porovnání s ostatními druhy (cassia a čínská), neobsahuje takové množství toxického kumarinu.

Kakao: Kakao je jedním z antioxidantů, což znamená, že je pro tělo prospěšné především v prevenci proti srdečním chorobám. Kakao si přidejte do kávy v libovolném množství. Je důležité, abyste koupili kakao, které se skládá pouze z čistého kakaového prášku bez přidaného cukru a dalších nežádoucích složek.

Kokosový olej: Kokosová příchuť se řadí do dalších oblíbených příchutí kávy. V kavárnách vám do kávy přidají kokosový sirup, který se obsahem cukru může rovnat pytlíku bonbonů. Nicméně příchuť kokosu můžete mít i bez tohoto sirupu. Stačí, když ho nahradíte přírodním kokosovým olejem. Kokosový olej obsahuje velké množství zdravých tuků – triglycerid. Tento tuk dle výzkumů urychluje proces hubnutí, podporuje zdravou činnost mozku a radikálně snižuje riziko Alzheimerovy choroby.

Upečte si zdravého velikonočního beránka

Velikonoce jsou za dveřmi. K Velikonocím neodmyslitelně patří barvená vajíčka, mazanec a také velikonoční beránek. Jelikož se na poslední chvíli snažíme dohánět postavu do plavek – někteří hubnou, někteří už rýsují – je škoda kazit si jídelníček beránkem dle tradičního receptu. Jsme tu od toho, abychom vám pomáhali v cestě za vysněnou postavou, takže vám pomůžeme i s pečením beránka. Připravili jsme pro vás dva recepty na vekonočního beránka – jeden beránek je tvarohový a druhý mrkvový. Vyberte si podle chuti. 

 

Mrkvový beránek

Co budete potřebovat?

150 g celozrnné mouky

150 g Špaldovy mouky

80 ml rostlinného oleje

300 g najemno nastrouhané mrkve

90 ml včelího medu

2 vejce

50 g semínek nebo ořechů

50 g sušeného ovoce dle chuti

1 prášek do pečiva

150 g bílého jogurtu

špetka soli

citronová šťáva

 

Jak budete postupovat?

 

Do misky nasypte najemno nastrouhanou mrkev a přidejte citronovou šťávu. Do misky přisypte mouky, prášek do pečiva, rozklepněte vejce, přisypte ořechy/semínka a sušené ovoce a nakonec špetku soli. Směs promíchejte tak důkladně, aby z ní vzniklo těsto. Když už máte těstohotové, nechte ho odstát a mezi tím dejte rozehřát troubu a vymažte formu na beránka. Formu vymažte rostlinným olejem,můžete vysypat strouhaným kokosem a nalijte do formy připravené těsto. Beránka pečte v troubě na 180° a 40 minut. Po té beránka vyjměte z formy a nechte vychladnout. Podávat ho můžete s tvarohem nebo s jogurtem.

 

Tvarohový beránek

Co budete potřebovat?

125 g polohrubé mouky

125 g celozrnné mouky

200 g másla

250 g měkkého tvarohu

150 g medu

1 prášek do pečiva

5 lžíc strouhaných ořechů, vlašské či lískové

1 žloutek a 2 bílky

hrozinky namočené v rumu

nastrouhaná kůra z jednoho citronu

 

Jak budete postupovat?

 

Začneme připravovat těsto. Do misky nasypte polohrubou a celozrnnou mouku. Do mouky přidejte prášekdo pečiva, tvaroh, rozklepte vajíčka, přidejte rozehřáté máslo, med a ořechy. Přidejte hrozinky a čerstvě nastrouhanou kůru z citronu. Pokudmáte rádi skořici, můžete ji přisypat také. Všechno pečlivě promíchejte. Po promíchání těstu nevěnujte pozornost a vyndejte si formu na beránka. Formu vymažte máslem a vysypejte kokosem nebo zbytkem mouky. Do formy pak vlijte těsto a vložte jej do předehřáte trouby. Tvarohového beránka pečte na 180° po dobu 35 až 40 minut. Až bude beránek hotový, vyjměte ho z formy a na konec ho můžete polít polevou z hořké čokolády.

Péct jde i zdravě. Mnohdy je zdravé pečení zábavnější a jednodušší. Doufáme, že se vám beránek povedl a potěšil vaše chuťové pohárky.

5 tipů na polévky, které prospějí zdraví

Připravili jsme pro Vás recepty na skvělé polévky, které vás zahřejí, nasytí a prospějí vašemu zdraví. Příprava nezabere více, jak 30 minut. Polévky jsou nutričně vyvážené a vydatné.

Mrkvová polévka

Ingredience: 200 g mrkve, půl malé lžičky alpské soli, olivový olej, 1 vejce, kadeřavou petržel, 400 ml zeleninového vývaru

Postup: Nejdříve očistěte mrkev, najemno ji nastrouhejte a následně orestujte na olivovém oleji. Orestovanou mrkev zalijte zeleninovým vývarem a přidejte půl malé lžičky soli (nebo osolte dle chuti). Rozšlehejte vejce a za stálého míchání ho přidejte do polévky. Polévku povařte 5 minut, aby se vejce uvařilo. Můžete přidat například pepř. Při servírování polévku ozdobte kouskem petržele.

Cuketová polévka

Ingredience: 2 ks cukety, 1 lžička čerstvého zázvoru, 2ks mrkve, 1 cibule, olivový olej, sůl a koření dle chuti

Postup: Očistěte cuketu a mrkev, následně nakrájejte na malé kostičky. Dále nastrouhejte zázvor a očistěte cibuli, kterou na jemno nakrájejte. Na olivovém oleji orestujte cibulku do zlatova. Pak přidejte všechny nakrájené suroviny, které také orestujete. Zalijete 400 ml vody, přidáte sůl či jiné koření a uvaříte zeleninu doměkka. Poté celou polévkovou směs rozmixujete a případně dochutíte. Vznikne vám hustá, krémová polévka, kterou můžete servírovat s posypem parmezánu.

Bramborová polévka

Ingredience: hrst sušených hub (pokud máte čerstvé houby, tak 5 hrstí), olivový olej, cibule, špaldova mouka, 4 brambory, sůl, pepř, 2 mrkve, veler, 3 stroužky česneku, majoránka a čerstvá kadeřávková petržel

Postup: Sušené houby zalijte horkou vodou tak, aby byly všechny ponořené. Tím houby svaříte a změkčíte. Přiveďte houby k varu. Pokud máte čerstvé houby, nakrájejte je a poduste do měkka. Ve vedlejším hrnci orestujte najemno nakrájemnou cibuli na olivovém oleji. Přisypte špaldovu mouku a vytvořte jíšku – za stálého míchání zalijte jíšku 1 l vody. Do polévky pak přidejte na kostičky nakrájené brambory, povařené houby, ochuťte a 10 minut polévku povařte. Následně přidejte jednu celou mrkev, půlku celeru a petržel – vše nakrájejte na kostičky a přisypte do polévkové směsy. Polévku 10 minut povařte, přidejte česnek a přisypte majoránku. Zeleninu (mrkev a celer) vyndejte. Polévku nechce dojít a dochuťte. Podávat ji můžete s celozrným chlebem.

Cizrnová polévka

Ingredience: olivový olej, 2 ks cibule, 1l zeleninového vývaru, sůl a koření, 4 hrstě cizrny, 1 stroužek česneku, majoránka, špaldova mouka

Postup: Při přípravě cizrnové polévky je nutné cizrnu přes noc namočit do vody, aby změkla. Před vařením vodu slejeme a nalejeme do ní čerstvou. Cizrnu povařte doměkka. Nakrájejte cibuli, kterou orestujete na olivovém oleji, přidejte rozmačkaný česnek a zasypte lžící špaldovy mouky. Do hrnce přidejte zeleninu, samozřejmě cizrnu a zalijte ohřátým zeleninovým vývarem. Polévkovou směs dochuťte a povařte podobu 30 ti minut. Polévkovou směs můžete rozmixovat.

Polévka na spalování tuků

Ingredience: 6 cibulí, 5 rajčat, 2 zelené papriky, 1 svazek dužinaté celerové natě, 1 hlávka zelí, bujon a bylinky ze zahrádky

Postup: Ingredience jsou na množství polévky, která by vám měla vystačit na týden. Zeleninu očistěte, nakrájejte na kostičky a zprudka ji povařte (vynechejte rajčata). Potom uberte žár a zeleninu vařte doměkka. Přidejte rozmačkaná rajřata a celou směs duste po dobu 20 ti minut pod pokličkou. Směs dochuťte dle libosti.

Napište nám, jaký recept jste využili a jak vám polévka chutnala. Pokud máte nějaký „vylepšovák“, napište nám, abychom ho mohli vyzkoušet. Doufáme, že se vám polévka povede a zpestří váš jídelníček.

Doporučujeme: Kvalitní čaje na zahřátí a podporu hubnutí

V zimním období je potřeba se zahřát, tudíž se přirozeně zvyšuje konzumace horkých nápojů. Nejoblíbenějším horkým nápojem je čaj. Pitím čaje se dá skvěle přispět k podpoře funkcí vašeho těla. Ať už chcete zhubnout, posílit imunitní systém, získat energii nebo se zbavit stresu. Zaměřili jsme se na bylinné čaje, kde má každá jedna bylina podpůrný účinek. Poradíme vám, jaké čaje pít, abyste dosáhli svého cíle. Ovšem pozor, čaje jsou považovány za doplněk stravy, pokud nedodržujete zdravý jídelníček, čaj nebude tolik účinný. Pokud máte zdravý jídelníček, můžete od čaje čekat zázraky v podobě urychlení vaší proměny.

Bylinné sypané čaje by se neměli zalévat vroucí vodou, ideální teplota zalití je 80 Celsiových stupňů. Louhovat by se pak směs měla po dobu 3 minut. Toto jsou univerzální informace, u každého čaje si přečtěte příbalovou informaci a připravujte ho, jak je uvedeno.

Tyto vybrané čajové směsi vás zaručeně zahřejí. Mimo to budou mít blahodárný účinek na vaše tělo:

Podpora hubnutí

Při snaze zhubnout dejte prostor čaji s kontryhelem. Tato bylinka vám pomůže s odstraněním přebytečně vody z těla. Pro dosažení správného efektu pijte 2 šálky čaje denně. Po dobu nejméně 2 týdnů. Pokračujte tří týdenní přestávkou a poté kúru opět zahajte. Můžete se s námi podělit o výsledek a zkušenosti.

Podpora spalování

Kopřivový čaj, který si můžete koupit v sáčcích nebo jako sypaný čaj, podporuje spalování, pomůže vám v boji proti nedokonalostem pleti a jako bonus vám pročistí krev. Kopřivový čaj si můžete připravit i sami. Stačí když si natrháte kopřivy, které po utrhnutí očistěte. Horkou vodou můžete zalít čerstvě natrhanou kopřivu a nebo je nechte usušit. Kopřivový čaj je vhodný také při detoxikaci organismu. Blahodárně působí na správné fungování ledvin.

Posílení imunity

Výrazným způsobem podporuje imunitu bylina známá pod latinským názvem echinacea. Česky se jí říká třapatka nachová. Echinacea posiluje obranyschopnost a zároveň ničí viry, bakterie a plísně. Mimo jiné vám pomůže v případě, že máte kožní problémy například akné nebo lupénku. Čajová směs s echinaceou pomůže při zánětech močových cest, které jsou v zimním období časté.

Dodání energie

Na dodání energie doporučujeme pampeliškový čaj. Tedy čaj z bylinky celým jménem smetánka lékařská. Pokud by vám pampeliškový čaj nestačil, zkuste čaj z jejího kořene. Po 14 ti denním užívání pocítíte příval energie, nebute tolik unavení a postupně nabudete životní vitalitu.

Stimulační účinek

Se změnou živosprávy a jídelníčku, se může dostavit pocit hladu. Právě proti tomuto pocitu pomůže čaj z paulinie nápojné čili guarany. A jejím dalším účinkem je stimulace organismu. Po pravidelném pití guarany se zvýši vaše odolnost vůči stresu a zároveň zvýší vaši fyzickou výkonnost.