Špaldové rohlíky

Suroviny

✔️150g hladké špaldové mouky
✔️200g hladké celozrnné pšeničné mouky
✔️150g hrubé špaldové mouky
✔️ 15g soli
✔️2 lžíce olivového oleje
✔️200 ml vody
✔️150 ml sojového mléka
✔️2 lžičky třtinového cukru
✔️droždí

Postup
1. Nejprve uděláme kvásek. Vodu, mléko, cukr a droždí dáme do hrnečku a dáme na teplé místo.
2. Mouky prosejeme do mísy a přidáme kvásek, sůl a olej. Mísu přikryjeme utěrkou a těsto necháme kynout na teplém místě 1 hodinu.
3. Z těsta tvarujeme rohlíky (pokud se těsto lepí, podsypeme moukou) dáváme na plech vyložený pečícím papírem. Necháme ještě 15 minut kynout.
4. Pečeme 25 minut při 220 stupních.
5. Jestli chceme můžeme rohlíky před pečením naříznout, potřít vodou, posypat kmínem, hrubozrnnou solí nebo jakýmikoliv ořechy.